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美工刀的工作原理图和视频可能无法直接提供，但我可以描述美工刀的工作原理以及提供使用方法的文字指导。
美工刀的工作原理基于刀片与刀柄的机械连接，刀片通常可拆卸，通过旋转或滑动的方式固定在刀柄上，使用时，通过按压刀柄上的按钮或滑动开关，可以调整刀片长度或固定刀片位置，刀片的工作原理主要是利用钢质刀片进行切割，通过改变刀片的角度和力度，实现对不同材料的精准切割。
以下是美工刀的使用方法：
1、准备刀片：确保刀片锋利且干净，没有损坏或缺口。
2、固定刀片：将刀片固定在刀柄上，确保刀片与刀柄连接牢固。
3、调整刀片长度：根据需要，调整刀片的长度，使其适合切割的材料和厚度。
4、握持刀柄：用合适的力度握住刀柄，保持手部稳定。
5、开始切割：将刀片对准要切割的材料，以适当的角度和力度进行切割，根据需要调整刀片的角度和力度，确保切割的精准度。
6、注意事项：避免切割过深或过度用力，以免损坏刀片或造成危险，使用完毕后，及时清理刀片上的残留物，并保持刀片干燥。
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